Koken et cetera
Taarten, soezen, pasteien - zoete en hartige lekkernijen van een topkok
Michel Roux
In Taarten, soezen, pasteien wordt de mythe ontkracht dat deeg maken heel moeilijk en voor vele koks ondoenlijk is. In dit compacte handboek zijn alle klassieke deegsoorten op een eenvoudig en makkelijk-te-volgen manier beschreven en voorzien van een reeks inspirerende en originele recepten. Michel Roux, opgeleid in de klassieke Franse stijl, heeft meer dan 30 jaar ervaring als topkok.
Aanbieding: € 6,90 (was € 19,95)
Ciao Italia
Guy Mirabella
Ciao Italia is een eerbetoon aan de Italiaanse keuken. Guy Mirabella weet op schitterende wijze de eenvoud, verse ingrediënten en rijke kleuren en smaken van Italië te vangen in zijn recepten, beelden en verhalen. Persoonlijke verhalen over eten, familie, reizen en Guys Siciliaanse erfgoed worden aangevuld met prachtige fot's van Earl Carter. Dit is echt een boek om je tanden in te zetten en verliefd op te worden. En om uit te koken, steeds weer.....
Aanbieding: € 12,50 (was € 29,95)
De verstandige kok - De rijke keuken van de gouden eeuw
Marleen Willebrands
De verstandige kok verscheen in 1669 als onderdeel van een handleiding voor welvarende huizenbezitters, getiteld Het vermakelijk landleven. Het is het enige gedrukte Noord-Nederlandse kookboek uit de zeventiende eeuw, waarvan de sporen nog steeds zijn terug te vinden van deze tijd.
Marleen Willebrands is diëtist en neerlandicus. Zij hertaalde dit kookboek in modern Nederlands en schreef bij iedere afdeling van het boek een aanstekelijke inleiding. Tussen de recepten door staat veel wetenswaardige informatie, waarvoor zij tal van bronnen uit de zestiende en zeventiende eeuw heeft geraadpleegd. De herkomst van de ingrediënten en de soms merkwaardige bereidingswijzen worden helder toegelicht.
Aanbieding: € 9,90 (was € 24,90)
La cucina di Isabella - Italiaanse familiegerechten van Isabella Cozzi
Isabella Cozzi
Vijftig onweerstaanbare familierecepten van Isabella Cozzi met de echt smaken van Italië: soms mild, soms pikant, maar altijd prachtig gekleurd en vol aroma's.
Aanbieding: € 7,95 (was € 29,95)
Het kookhandboek
Barbara Dixon e.a.
Dit boek levert het bewijs dat heerlijk, gezond en 'echt' voedsel gemakkelijk te bereiden is en beslist geen vermogen hoeft te kosten. Het is het ultieme kookboek voor elke dag. In een handomdraai zet u heerlijk eten op tafel.
Aanbieding: € 6,95 (was € 19,95)
Herrie in de keuken!
Herman den Blijker
Het televisieprogramma 'Herrie in de keuken' bood Herman den Blijker niet alleen de kans om onderhoudende televisie te maken maar ook kon hij een groot publiek echte kwaliteit voorschotelen. Eten is voor hem leven. Met dit boek doet hij het televisieprogramma nog eens dik over. De kwaliteit spettert van de pagina's af.
Aanbieding: € 7,90 (was € 19,95)
Puur India - Verrassende gerechten uit de keuken van La Porte des Indes
Karl Steppé
Het authentieke verhaal van het beroemde restaurant La Porte des Indes in Brussel. Sinds 1984 opent het restaurant de poorten naar een betoverende wereld, de geschiedenis van de Frans-Indische keuken, het culinaire erfgoed van India. Puur India serveert het beste uit de receptuur van La Porte des Indes. Meer dan 80 heerlijke specialiteiten met straatsnacks uit Mumbay, kebab en samosa's, gerechten uit de tandoor, curry's en chutneys, desserts en cocktails.
Aanbieding: € 7,90 (was € 24,99)
Purer - Jonnier Boer restaurant de Librije
Jonnie Boer
Jonnie Boer, de zeer bekende kok en eigenaar van het met drie Michelin-sterren gewaardeerde restaurant De Librije in Zwolle, komt na het succes van zijn eerste boek Puur, nu met nog meer verhalen en recepten in: Purer. Zijn hedendaagse, regionale kooktrant vindt zijn oorsprong in zijn jeugd in Giethoorn die hij doorbracht met vissen, jagen en stropen.
Purer is een feest op zich, mede door de uitbundige fotografie van culinair fotograaf Jan Bartelsman. Extra bij Purer is de kleine uitgave The wine and food bible door Thérèse Boer-Tausch. Let op: Engelstalige editie!
Aanbieding: € 29,90 (was € 75,00)
De smaak van heimwee - herinneringen aan de Europese volkskeuken
Dirk Lambrechts
De smaak van heimwee is een ode aan de verbluffende rijkdom van de traditionele Europese keuken en een vurig pleidooi voor het behoud van verscheidenheid in de ons overgeleverde smaken. De jarenlange speurtocht die Dirk Lambrechts maakte door afgelegen regio's in verschillende Europese landen heeft geresulteerd in dit bijzondere en persoonlijke boek.
En met ruim dertig recepten biedt dit boek de lezer een onweerstaanbare appetijt.
Aanbieding: € 5,00 (was € 14,90)
Wijn in een notendop
Mario Molengraaf
'Wijn in een notendop' is een boek waarvan je zín krijgt in wijn, zin om te proeven vooral. Wijn als mysterie, als ritueel en als product. Een spoedcursus druivenrassn, een overzicht van wijngebieden, vaktermen verklaard, wijn in de bijbel en wijn in de koran, en antwoord op de vraag welke wijn bij welke spijs past.
Wijn voor 85 procent water, voor 12 procent alcohol, en dan nog 3 procent die alles beslist. Het wonder van de wijn dat ondanks ontnuchterende onthullingen een wonder blijft.
Aanbieding: € 3,90 (was € 9,95)
